札幌、円山の落ち着くカフェ・ネットカフェです。

桜アイス始めました

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昨日からから3月。
年明けからあっという間に感じます。

3月といえば桃の節句ですね。
今日は、お雛様を飾るという予定が抜けていたことに 今気がつき 少々焦っています…笑
娘の厄を引き受けてくれるという雛人形。
桃の花には邪気を払うという魔除けの信仰もあったそうです。
日本の節句の伝統も、これからは少し意識していきたいと思っています。
一昨日から「桜パフェ」始めています。
900yen

1年ぶりですが少々リニューアルしました。
紹介させてくださいね。
一番下から
✴︎白玉
✴︎桜アイス
✴︎抹茶ゼリー
✴︎桜の花入り白こし餡
✴︎生クリーム
✴︎桜アイス
✴︎
✴︎ラム酒漬栗の渋皮煮
✴︎桜餅
✴︎白玉
✴︎塩抜きした桜の花
✴︎塩バニラクッキー
300yenで徳光珈琲さんのエデン仕様 優しいブレンド珈琲、紅茶、抹茶 お選び出来ます。

白こし餡は、塩抜きした桜の花と葉でほんのり塩味が効いていて最後まで飽きずに食べられると思います。
抹茶ゼリーも香りが高くてさっぱりとした後味に。
桜が散る前には終了する予定です。
ぜひお試し下さい!
ほうじ茶オレ
680 yen

甘さ控えめですが、甘さ抜きがお好みの方は遠慮なくスタッフまで。ほうじ茶の優しい香りに包まれて体も温まるドリンクです。
ホットしかありませんが、アイスも考案中です。
暑くなる前に完成できるかな…。
青空が広がる札幌の朝。
皆さまよき日をお過ごしください。
Wi-Fi飛んでいます。
今年から定休日は火曜のみとなりました


cafe E.den
【Address】 札幌市中央区円山西町7丁目2-37(ファミリーマートさんの隣)
【Open】  11:30~18:00 火曜定休(変動あり)
【Tel】    011-590-1860
【予約】  お電話での予約承ります

『E.den×mana』エデンマナ (エデンと瀬野 真奈美のコラボ 多肉の寄せ植え手作りプランターとエアープランツのオブジェ、チョークアートなど)
お問い合わせ
【Tel】    011-590-1860


パウンドケーキ 200円

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cafe E.den 古畑 葉子です。
 
今日はカフェ開いています!

ミニスイーツは、常時数種類ご用意していますが、新たに定番として「パウンドケーキ」をメニューに入れました。
 
「日替わりパウンドケーキ」  200円
 
まなちゃんが焼くパウンドケーキはしっとりとして、甘すぎず飽きない日常に溶け込む「おやつ」のようなパウンドケーキです。
色々な味を季節を意識もしながら焼いています。
その日のケーキはスタッフまでお尋ねくださいね。
 
写真はチョコとオレンジスライスのパウンドケーキと抹茶のパウンドケーキです。
 
生クリ―ムは
「もっとたっぷり欲しい!」
とか
「いらないわ…」
とか
遠慮せずスタッフまでお申し付けくださいね。
 
珈琲のおともにぜひどうぞ。
 
 
「プリンパフェ」
あと、数週間で新作になります。
次はガラッと違う感じになる予定…。
その後「桜パフェ」となります。
「プリンパフェ」もプリン好きの方に食べて頂きたい。ぜひ!
 
スタッフのみのちゃんの実家は、名寄。
名寄のご両親から送られてきたお餅を頂きました。
お汁粉に使わせていただきます!
美味しい名寄のお餅を「お汁粉」でお楽しみくださいね。
 
寒い日の夜は、夜空が綺麗ですね。雪の白と夜空の漆黒と。。
家の街灯が暖かく感じる、厳冬の札幌です。
 
今日はカフェ開いていますので、どうぞ羽を休めに来て下さい。
お待ちしています。
 
cafe E.den
【Address】 札幌市中央区円山西町7丁目2-37(ファミリーマートさんの隣)
【Open】  11:30~18:00 火曜定休(変動あり)
【Tel】    011-590-1860
【予約】  お電話での予約承ります
  
『E.den×mana』エデンマナ (エデンと瀬野 真奈美のコラボ 多肉の寄せ植え手作りプランターとエアープランツのオブジェ、チョークアートなど)
 お問い合わせ
【Tel】    011-590-1860
【address】  youko-@mub.biglobe.ne.jp


黒糖 小豆 ミルク 今日からです 500円

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おはようございます。
 
cafe E.den 古畑 葉子です。

今年のエデンの抱負は
 
「メニューの選択に柔軟性を」
 
です。
 
今までは、ゆっくりとした時間を過ごしてもらうことに比重をかけていましたが、
「時間があまりないよ、今日は食事だけで良いな」
と言うお客さまにも対応させていただきたい、と考えてメニューの構成を変えていきます。
 
セットメニュー中心でしたが、ドリンクはお飲みになりたい方に!という組み合わせを考えています。
 
食事だけ、パフェだけでもぜひどうぞ。
 
順次、変えていきますのでどうぞよろしくお願いいたします。
 
「黒糖 小豆 ミルク」 500円
今日からメニュー入りです。
 
熱々のミルクに自家製の小豆煮を入れてどうぞ。
黒糖もコクをまして体がポカポカに温まります。
自家製小豆煮も熱々で添えますね。
ミルクと小豆は意外に相性が良いのです。
ぜひお試しください。
 
ただ今のチーズケーキは「蜂蜜とさつま芋の濃厚チーズケーキ」です。
 
まなちゃんが作りました。シンプルでどこか懐かしい濃厚チーズケーキです。珈琲との相性がとても良いです。
冬に食べたくなるべイクドタイプのチーズケーキをぜひどうぞ。
 
まだまだ、排雪が追い付かず札幌の道路はノロノロ運転。
渋滞しているところが多いですね。
冬まっただ中。
どうぞ少しの時間でも気分転換にお越しください。
お待ちしています。
 
今年から定休日は火曜日のみとなりました!
cafe E.den
【Address】 札幌市中央区円山西町7丁目2-37(ファミリーマートさんの隣)
【Open】  11:30~18:00 火曜定休(変動あり)
【Tel】    011-590-1860
【予約】  お電話での予約承ります
  
『E.den×mana』エデンマナ (エデンと瀬野 真奈美のコラボ 多肉の寄せ植え手作りプランターとエアープランツのオブジェ、チョークアートなど)
 お問い合わせ
【Tel】    011-590-1860
【address】  youko-@mub.biglobe.ne.jp


明日も明後日も営業しています

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こんばんは。
 
cafe E.den 古畑 葉子です。
 
お知らせをさせて下さい。
 
今日で、福袋がすべてお客さまの所へ旅立ちました。
本当にありがとうございます。
 
とても嬉しいことです。そして、もう少し余裕を持ってご用意しておけばよかったと、反省もしています。
もし、明日、福袋を購入予定の方がいましたら誠に申し訳ございません!
 
今年 初めての、お正月営業。
思いのほか、お客さまに足を運んで頂き、嬉しいと同時に身の引き締まる思いも味わっています。
来年は充分な準備でお正月を営業したいと考えていますので、どうぞよろしくお願いします。
 
明日も明後日も営業していますので、羽を休めに来て下さいね。
 
写真は「お食事フレンチトースト」と「チーズケーキ」。
 
みのちゃん、ひろちゃんがお待ちしています。
 
cafe E.den
【Address】 札幌市中央区円山西町7丁目2-37(ファミリーマートさんの隣)
【Open】  11:30~18:00 火曜定休(変動あり)
お正月は元旦、2日、3日営業します。9:00-売り切れまで
【Tel】    011-590-1860
【予約】  お電話での予約承ります
  
『E.den×mana』エデンマナ (エデンと瀬野 真奈美のコラボ 多肉の寄せ植え手作りプランターとエアープランツのオブジェ、チョークアートなど)
 お問い合わせ
【Tel】    011-590-1860
【address】  youko-@mub.biglobe.ne.jp


年末の営業日のお知らせ

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おはようございます。
 
cafe E.den 古畑 葉子です。
 
昨日12月27日 火曜と今日28日水曜は、お休みを頂いています。
どうぞよろしくお願いいたします。
 
年末の営業日をお知らせさせて下さい
 
12/29 (木) 営業
12/30 (金) お休み
12/31 (土) お休み
 
お正月は営業します! 
営業します 福袋ご用意しています
1/1 (日)営業します  9:00-売り切れまで
1/2 (月)営業します  9:00-売り切れまで
1/3 (火)営業します  9:00-売り切れまで
1/4 (木)から通常営業 11:30~18:00
2107年から火曜日定休となります。水曜日は営業しますのでどうぞよろしくお願いたします。
 
 
今年もエデンにお越しいただいたお客様には、感謝の気持ちでいっぱいです。
まだまだ改善点もいっぱいありますが、ここで過ごす時間でホッと安らいで頂きたいとの気持ちで、スタッフ一同力を合わせて進んできました。
来年も変わらぬエデンのミッションと、時代に合わせて変えていく所とあると思います。
お客さまにとって、「エデンでゆっくり珈琲を楽しみたい…」と思いだしていただけるよう、精進していきますので、来年もどうぞよろしくお願いいたします。
 
明日は年末最後の営業となりますので、お時間ある方は気分転換に珈琲を楽しみに来て下さいね。
 
写真はガパオライス。
お食事の一番の人気メニューでした。皆様ご愛顧ありがとうございました。あ、来年もあります。笑
 
福袋も頑張って作っています。500円
【お好きなワンドリンク券】も付いていますのでぜひ!
 
先日はエデンの忘年会を「maruyama檀」さんで。
いつも器使いやお料理のセンスの良さに楽しませてもらっています。エデンの開業でコーディネイトでお世話になった美穂さん、ごちそうさまでした!
cafe E.den
【Address】 札幌市中央区円山西町7丁目2-37(ファミリーマートさんの隣)
【Open】  11:30~18:00 火・水 定休(変動あり)
お正月は元旦、2日、3日営業します。9:00-売り切れまで
【Tel】    011-590-1860
【予約】  お電話での予約承ります
  
『E.den×mana』エデンマナ (エデンと瀬野 真奈美のコラボ 多肉の寄せ植え手作りプランターとエアープランツのオブジェ、チョークアートなど)
 お問い合わせ
【Tel】    011-590-1860
【address】  youko-@mub.biglobe.ne.jp 


お正月限定「フォンダンショコラ」

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おはようございます。
 
cafe E.den 古畑 葉子です。

ふ、降りましたねぇ。。。
29年ぶりとももいえる大雪で、道路状況が厳しい流れになっています。
まずは、車を出すところからひと仕事。
そして、雪が重たい。
パウダースノーは何処へ行ったのでしょうか…。
これから、ひと仕事してカフェに行きます。
 
そうそう今日はクリスマスイブ。
地味なクリスマスの飾り付けの今年のエデンです。
お正月の準備は頑張っていますよ。
今年は三が日(1日2日3日)営業なので、福袋を作っています。
まなちゃんが焼き菓子を色々な味で作っています。パウンドとマフィン合わせて3種類とクッキーなど、後はお楽しみです。
クッキーはエデンの園からちなんで、リンゴの形に。
塩バニラクッキーとココアクッキーです。
500円で日頃の感謝をこめてお得なセットにさせて頂いていますので、お時間ある方はぜひどうぞ。
 
お正月限定スイーツ「フォンダンショコラ」
 
お正月の期間、若いみのちゃん、ひろちゃん、ゆかちゃんが頑張って営業をしてくれます。
今回はひとつメニューをお願いしたところ「フォンダンショコラ」をお出ししたいとの事。
何度も試作してようやく完成。
ちょっとハラハラしながら(笑)見守っていましたが、とっても美味しいケーキになりました。
中にガナッシュがたっぷり入っていて、チョコとコアントローの香りが華やかな食べ応えのあるケーキです。
チョコ好きな方にぜひ食べて頂きたいフォンダンショコラ。
お正月三が日限定ですので、どうぞよろしくお願いします。
 
「塩キャラメルとナッツとバナナのフレンチトースト」
 
写真はミニサイズです。バケッド一個に、バナナと塩キャラメルを絡めた胡桃とアーモンドをたっぷり乗せています。
ミニスイーツ替わりにちょうどいい量だと思いますし、少しだけ甘いものが食べたい!という時にも。
熱々ですので気をつけてお食べ下さいね。
 
カエデの雪囲いをしてもらいました。
今年も素敵です。大雪で照明が当たらずですが、日本の雪囲いの伝統は大切にしていきたいですね。
松井さんお疲れさまでした。感謝。
 
皆さま、雪かきでお疲れだと思います。
お時間ありましたら ホッと一息つきにお越しください。
カフェを暖かくしてお待ちしています。
 
お正月元旦、2日、3日、営業しています
9:00から売り切れまで
ぜひお立ち寄り下さい
【福袋】もご用意しています
500円で焼き菓子数種類とあとはお楽しみです
日頃の感謝を込めてお得なセットになっていますのでぜひどうぞ
 
cafe E.den
【Address】 札幌市中央区円山西町7丁目2-37(ファミリーマートさんの隣)
【Open】  11:30~18:00 火・水 定休(変動あり)
お正月は元旦、2日、3日営業します。9:00-売り切れまで
【Tel】    011-590-1860
【予約】  お電話での予約承ります
  
『E.den×mana』エデンマナ (エデンと瀬野 真奈美のコラボ 多肉の寄せ植え手作りプランターとエアープランツのオブジェ、チョークアートなど)
 お問い合わせ
【Tel】    011-590-1860
【address】  youko-@mub.biglobe.ne.jp


本日12月13日火曜は営業しています

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おはようございます。
 
cafe E.den 古畑 葉子です。
本日12月13日 火曜は、営業しています!
 
11:30~16:30までです。
明日の14日水曜はお休みを頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。
 
それと、大雪の中お越し下さったお客さま、本当にありがとうございました。雪にまみれてドアを開けてお入りになる姿に心の中で思わず感謝の念が湧いていました。
お礼申し上げます。
 
 
さて、来年のお正月三が日はカフェを開きますが「福袋を作ろう」ということになりました。
 
¥500 の一種類ですが、焼き菓子数種類と後はお楽しみです。
日ごろの感謝をこめて、とってもお得な内容にしたいと思っています。
 
今日はその中のひとつ紹介させて下さい。
1年前にまなちゃんが仕込んだ「ミックスフルーツのスパイスとラム酒漬け」や「檸檬ピール」を入れたしっとりパウンドケーキです。
スパイスはシナモン、スターアニス、クローブ等を入れてラム酒で1年前から漬けていました。
この【種】はまた来年のために少し残しておきます。継ぎ足しながらエデン特製のドライフルーツのラム酒漬けを続けていきますね。
 
焼き上がりはうっとりするほどたまらない香りに包まれました。
端を味見しましたが、とっても美味しかったです。
こんなに美味しいのなら、もっとたくさん仕込んで、色々と使おうと考えています。アイスやパフェにもアクセントとして。
 
全ての福袋は同じ組み合わせではありませんが、ナッツや自家製キャラメル、檸檬やチーズなどをたっぷりと配合したちょっと贅沢な焼き菓子をと考えています。
 
お時間ありましたらぜひ「福袋」をどうぞよろしくお願いします。
 
「栗のフレンチトースト」
栗の渋皮煮の瓶のふたを開けられず、ツイッターで助けを求めたら、たくさんの方のリツイートやアドバイスで何とかなりました。
本当にありがとうございます。
ちょっとしたコツで開けられるんですね。
一度は、ご注文下さった男性にお願いしたことも…
その節は申し訳なくて恐縮してしまいましたが快く開けてくれた方、力仕事させてすみませんでした。
そんなこともあって、栗の渋皮煮のメニューは思い入れも多いのです。
来年の初めまでありますので栗好きの方、ぜひお試しくださいね。
 
お正月は、若いみのちゃん、ひろちゃんがカフェを切り盛りです。
ひとつメニューをお願いしたら「フォンダンショコラ」をお出ししたいとの事。
試作中ですが2回目で完成なるか。。。楽しみです。
きっと若い感性は、お若いお客さまの共感を生むのでは…と思いきって任せることにしました。
1日2日3日と、お時間ありましたら お越しください。
お正月メニューでお待ちしています。
 
週末の大雪にはびっくりしましたね。
カフェの入り口も雪に埋もれて大変でした。
夜は月が見えて綺麗でしたが。
寒さが厳しいほど、何故風景が美しくなるのでしょうか。
 
明日はお休みを頂きますが、来年からは定休日は火曜日のみとなります。
どうぞよろしくお願いします。
 
 
cafe E.den
【Address】 札幌市中央区円山西町7丁目2-37(ファミリーマートさんの隣)
【Open】  11:30~18:00 火・水 定休(変動あり)
お正月は元旦、2日、3日営業します。9:00-売り切れまで
【Tel】    011-590-1860
【予約】  お電話での予約承ります
  
『E.den×mana』エデンマナ (エデンと瀬野 真奈美のコラボ 多肉の寄せ植え手作りプランターとエアープランツのオブジェ、チョークアートなど)
 お問い合わせ
【Tel】    011-590-1860
【address】  youko-@mub.biglobe.ne.jp


期間限定「プリンパフェ」始めています

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おはようございます。
 
cafe E.den 古畑 葉子です。
 
降ってますねぇ。。。
とうとう、除雪を覚悟を決めて頑張る時期に入りました。
これから、車を出すためにひと汗かきます。
いい運動と思えば 少しは気が楽になるかも。笑
 
期間限定「プリンパフェ」始めています。
 
まなちゃんの作ったプリンは優しい美味しさでなめらかな口当たり。このプリンを美味しくパフェで食べたい!との思いから作りました。
 
下から
 
✣  紅茶ゼリー
✣  レアチーズケーキ
✣  フランボワーズソース
✣  ローストアーモンドスライス
✣  キャラメル林檎
✣  バニラアイス
✣  生クリーム
✣  プリン
✣  カラメルソース
✣  苺
✣  塩バニラクッキー
 
どれも、プリンを美味しく食べる引き立て役。
プリン好きの方にぜひ食べて頂きたいと思っています。
来年の1月中旬までやっていますのでぜひ。
 
寒くなると「ほうじ茶オレ」が美味しく感じますね。
たっぷりほうじ茶の香りを楽しめて、体も温まるドリンク。
上には生クリームを浮かべています。
上唇につくので、どうぞお気をつけてお飲み下さいね。
 
「エデンマナ」の新作のプランターが来ました。
プランターの塗装もまなちゃんの手描きです。
このサボテンと多肉はとっても育てやすく、丈夫な種類。
お買い上げのお客さまの家で、ながく楽しんでもらえるように、植物も選びました。
観葉植物に対して苦手意識をお持ちの方にも安心して側における寄せ植えだと思います。
1階ショップコーナーにありますのでご覧になって下さいね。
 
札幌は雪マークの一日。お車でお越しの方、どうぞお気をつけて。
バスでお越しの方、一言仰って下さいね。
カフェを温かくしてお待ちしています。
 
来年のお正月は 営業します。
元旦1日、2日、3日と、9:00~売り切れまで開いていますので、参拝の際にどうぞお立ち寄りくださいね。
 
cafe E.den
【Address】 札幌市中央区円山西町7丁目2-37(ファミリーマートさんの隣)
【Open】  11:30~18:00 火・水 定休(変動あり)
お正月は元旦、2日、3日営業します。9:00-売り切れまで
【Tel】    011-590-1860
【予約】  お電話での予約承ります
  
『E.den×mana』エデンマナ (エデンと瀬野 真奈美のコラボ 多肉の寄せ植え手作りプランターとエアープランツのオブジェ、チョークアートなど)
 お問い合わせ
【Tel】    011-590-1860
【address】  youko-@mub.biglobe.ne.jp


定休日のお知らせ

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おはようございます。
 
cafe E.den 古畑 葉子です。
 
昨日12月6日(火)と今日7日(水)は お休みを頂いています。 
どうぞよろしくお願いいたします。

札幌は雪が降りましたね。。。
昨日は東京から札幌に飛ぶ日だったので、ハラハラしましたが、無事に一時間遅れで到着できホッとしました。
新千歳空港では、車の除雪から始まり、自宅に帰ると車を入れるために除雪と…
雪国ならではの恒例行事に気力体力もへとへとです。
 
それでも、白い白銀の世界は美しい。
円山を見て見惚れてしまいました。
 
「いろいろ食べたいプレート」
 
ふたつ食べたいプレートと2種類あります。
人気はいろいろの方。
時間がある時は一気に試してみたい…という気持ちになりますよね。
どちらも単品でもご用意していますので、お気に入りがありましたら、今度は単品でもぜひ!
 
✣ 抹茶とホワイトチョコのガトーショコラ
✣ 期間限定チーズケーキ(今はさつまいもの濃厚チーズケーキ)
✣ プリンかチョコムース
✣ スコーンかマフィン
 
からお選びくださいね。
 
「カフェインレス珈琲」始めています。
 
豆は徳光珈琲さんのシティーローストのコロンビアです。
ディカフェ先進国のドイツで加工された安全性の高い豆を使用。
超臨界Co2抽出方法で優れた脱カフェイン方だそう。
 
味はマイルドで軽く、柑橘系の酸味と甘みがあり柔らかい余韻が楽しめます。
 
カフェインレスだけど、それを忘れさせてくれる香りと味。
 
私も体質的に午後遅くカフェインをとると、眠れなくなる時があるのです。
でも、珈琲の香りでリラックスしたり少しカツを入れたい時もあります。そんな時にこの珈琲で心配することなく気分転換できるのが嬉しい。
 
カフェインをとりたくない時、体質的に合わない方、ぜひお試しください。
これで、カフェオレやウインナ珈琲も作れますので、遠慮せずスタッフまで。
 
「エデンマナ」でサボテンの寄せ植えをご用意しています。
サボテンは育てやすく見た目も癒し系。
気軽に楽しめるのが良いですね。
ミニサイズなのでお好きな場所にどうぞ。
プランターもすべて まなちゃんの手描きで、ホッこりとした雰囲気が場を和ませてくれます。
一階ショップコーナーにありますのでぜひご覧になって下さいね。
 
さてさて、雪かきの続きをしようと思います。
  
来年のお正月は 営業します。
元旦1日、2日、3日と、9:00~売り切れまで開いていますので、参拝の際にどうぞお立ち寄りくださいね。
 
cafe E.den
【Address】 札幌市中央区円山西町7丁目2-37(ファミリーマートさんの隣)
【Open】  11:30~18:00 火・水 定休(変動あり)
お正月は元旦、2日、3日営業します。9:00-売り切れまで
【Tel】    011-590-1860
【予約】  お電話での予約承ります
  
『E.den×mana』エデンマナ (エデンと瀬野 真奈美のコラボ 多肉の寄せ植え手作りプランターとエアープランツのオブジェ、チョークアートなど)
 お問い合わせ
【Tel】    011-590-1860
【address】  youko-@mub.biglobe.ne.jp 


お正月、営業しています

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おはようございます。
 
cafe E.den 古畑 葉子です。

来年のお正月は 営業します。
元旦1日、2日、3日と、9:00~売り切れまで開いていますので、参拝の際にどうぞお立ち寄りくださいね。
3日間は若いスタッフ2人で切り盛りです。
みのちゃん、ひろちゃんコンビ。
今回は、2人でひとつメニューを考えてもらっています。
完成したら紹介させて下さいね。
楽しみ 楽しみ。。
期間限定フレンチトースト
「栗のフレンチトースト」今日から始めます。
 
アイスの上にはモンブランクリ―むをたっぷりかけて、熱々のトーストの上には栗の渋皮煮と刻みチョコとアーモンドスライスを乗せました。
とにかく栗感を(笑)を充分に楽しみたい!という意気込みで作りました。
栗好きの方にぜひおすすめです。
 
まなちゃんが、ミニミニサイズのサボテンのプランターを作りました。
プランターも手描きです。こうやって並ぶと ほのぼのしていて気持がなごみます。
サボテンなのでお手入れもとっても楽です。
ちっちゃいもの好きの方、植物好きの方、1Fショップコーナーにありますので、ぜひご覧になって下さい。
 
今日は久々に青空が見える札幌。
どうぞ羽を休めに来て下さい。
カフェの中を温かくしてお待ちしています。
 
cafe E.den
【Address】 札幌市中央区円山西町7丁目2-37(ファミリーマートさんの隣)
【Open】  11:30~18:00 火・水 定休(変動あり)
お正月は元旦、2日、3日営業します。9:00-売り切れまで
【Tel】    011-590-1860
【予約】  お電話での予約承ります
  
『E.den×mana』エデンマナ (エデンと瀬野 真奈美のコラボ 多肉の寄せ植え手作りプランターとエアープランツのオブジェ、チョークアートなど)
 お問い合わせ
【Tel】    011-590-1860
【address】  youko-@mub.biglobe.ne.jp